Valpolicella ripasso superiore DOC

Grande vino, riscoperto e portato a quel pubblico estimatore delle “vecchie novità”. Il suo pregio è quello di contenere in sé le caratteristiche dei migliori Valpolicella e completarle con una rifermentazione “RIPASSO” sulle vinacce di Recioto e/o Amarone.
Si completa così l’armonia dei suoi sentori olfattivi con un corpo robusto ma armonico ed una giusta alcolicità per un vino di quella tempra.

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COD: N/A Categoria:
Provenienza

Comuni della Valpolicella

Vitigni

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Abbinamenti

Ideale con carni rosse ai ferri o brasati, ottimo con formaggi stagionati

Temperatura di servizio

Gradazione alcolica

14,5 %

Bottiglia

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Annata

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SPECIFICHE

Colore

Rosso rubino intenso.

SPECIFICHE

profumo

Evoluti richiami alle amarene e prugne cotte, speziato, pepato, molto complesso, da giovane (2 anni) ricorda la vinaccia dell’Amarone.

SPECIFICHE

Gusto

Asciutto, con tannini dolci che lo rendono pieno e carezzevole, ricorda i profumi ed il suo sapore lo colloca tra i grandi vini rossi.

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